Kategori
Naturell produkter fra sanking av ville vekster eller produkter dyrket på friland og i drivhus som frukt, bær, grønnsaker, urter og sopp. Har du et produkt som er i tidlig sesong, vår eller sommer, ta kontakt.
Kategori
Foredlede produkter som gelé, chutney, marmelader, kornprodukter, tørkede produkter, tang og tare, fermenterte og syltede produkter og sorbet. Råvarer fra sanking av ville vekster på land, dyrket på friland og i drivhus, eller sanking av plantebaserte produkter fra havet.
Kategori
Ferske oster som kremost og cottage cheese samt lagrede oster og muggoster. I denne kategorien dømmes også kokte produkter som brunost, prim og gomme.
Kategori
Ferske, syrnede og foredlede meieriprodukter som melk, smør, yoghurt, rømme og iskrem.
Kategori
Naturell produkter av bufe (produksjonsdyr og andre nyttedyr), fugl, fjærkre og vilt (fersk og fryst). Produktene kan presenteres hele og som stykningsdeler, uemballert og emballert.
Kategori
Foredlede produkter av bufe (produksjonsdyr og andre nyttedyr), fugl, fjærkre og vilt, som spekemat, marinerte, farseprodukter og varmebehandlede produkter. Produktene kan være basert på tradisjonelle og moderne produksjonsmetoder, uemballert og emballert.
Kategori
Naturell produkter av alle typer oppdrett og villfanget sjømat fra fersk- og saltvann, både hel og stykningsdeler, emballert eller uemballert.
Kategori
Foredlede produkter av alle typer oppdrett og villfanget sjømat fra fersk- og saltvann. Produktene kan være basert på tradisjonelle og moderne produksjonsmetoder, uemballert og emballert.
Kategori
Alle typer bakst, tradisjonelle og moderne, må kunne frembys med en holdbarhet utover det dagsferske. Eksempelvis flatbrød, knekkebrød, kjeks, tørre kaker, lefser, bake-off og fryste produkter.
Kategori
Alt innen konditorvarer som sjokolade, konfekt, desserter, terter/kaker, fromasj, puddinger, marengs og makroner. Ved påmelding av konfekt meldes hver enkelt smaksbit i en eventuell samleeske på som hvert sitt produkt.
Kategori
Alkoholfrie drikker som te, saft, juice, vann, most og øl basert på norske råvarer. Fermenterte drikker under 0,7 % alkohol som f.eks øl, kombucha og sider. Drikker basert på vann med aroma tilsetninger fra konsentrat kvalifiserer dessverre ikke til deltagelse.
Kategori
Årets sider skal kun være produsert av norsk frukt og bær og være basert på gjæret råsaft.
Kategori
Årets øl kan brygges med moderne eller tradisjonelle teknikker, og baseres på norske eller importerte råvarer opp til 6,5 % alkohol.
Konsept og utvikling - Fabel Media
.png)
.png)