Leder av Det Norske Måltid, Kristin Austigard omkranset av glade vinnere på scenen i DNB Arena 25. april 2025.
En ny forskningsrapport fra Nofima dokumenterer at matkonkurranser som Det Norske Måltid er viktige verktøy for lokalmatprodusenter som ønsker å vokse og utvikle seg. Deltakelse gir faglige tilbakemeldinger, styrket synlighet og tilgang til verdifulle nettverk – og for mange kan det bli et avgjørende vendepunkt.
Som eier og leder av Det Norske Måltid siden 2014, er det utrolig motiverende å få bekreftet at konkurransen virker etter hensikten. At vi faktisk bidrar til vekst, stolthet og utvikling for norske produsenter, er en sterk anerkjennelse av det vi jobber for, sier Kristin Austigard, leder for Det Norske Måltid.
Forskningsrapporten fra Nofima:
https://nofima.no/resultater/lokalmatprodusenter-vinner-mer-enn-bare-medaljer-i-matkonkurranser/
Det Norske Måltid ble etablert i 2008, og har siden vært en sentral aktør i arbeidet med å posisjonere og fremme norsk mat og drikke. Målet er klart: Å øke etterspørselen etter norskproduserte varer, skape stolthet, og styrke omdømmet til norsk matproduksjon.
Nofima bekrefter nå at deltakelse i konkurransen har stor betydning for produsentene. Vi arbeider hver dag for å løfte frem norsk matkultur, bygge kompetanse og synliggjøre de mange dyktige produsentene vi har i Norge. Det er ekstra gledelig at dette nå underbygges av solid forskning, sier Austigard.
Fra 2020 til 2023 var Det Norske Måltid også utpekt som et nasjonalt omdømmetiltak av den norske regjeringen – en tydelig anerkjennelse av konkurransens betydning for matnasjonen Norge.
Forskerne i Nofima har gjennom spørreundersøkelser, intervjuer og observasjoner undersøkt over 100 produsenter som deltok i matkonkurranser i perioden 2016–2019. Funnene er tydelige:
Matkonkurranser er mer enn heder og ære. De er læringsarenaer som gir produsentene selvtillit, inspirasjon og konkrete råd for å videreutvikle både produkter og virksomhet, sier Nofima-forsker Stine Alm Hersleth, som har ledet arbeidet med rapporten.
Les forskningsrapporten her:
https://nofima.no/resultater/lokalmatprodusenter-vinner-mer-enn-bare-medaljer-i-matkonkurranser/
Studien viser at ferske produsenter først og fremst søker profesjonell vurdering, mens de mer erfarne legger vekt på synlighet og kommersiell verdi. Felles for dem alle er at konkurransene bidrar til utvikling, nettverksbygging og økt motivasjon.
Konkurranser som Det Norske Måltid spiller en nøkkelrolle for små og mellomstore matprodusenter med begrensede markedsføringsressurser. Juryens tilbakemeldinger gir verdifull innsikt, og finaledeltakelse fungerer ofte som en kvalitetsbekreftelse både for kunder, presse og samarbeidspartnere.
Vi ser at produsentene ikke bare viser frem produktene, men også historiene, menneskene og verdiene bak. Det skaper identitet og bygger stolthet – både lokalt og nasjonalt, sier Hersleth.
Det Norske Måltid arbeider aktivt med å synliggjøre hele bredden i norsk matproduksjon – fra kyst til fjell, fra det tradisjonelle til det nyskapende. Målet er å gjøre norske kvalitetsprodukter mer tilgjengelige for forbrukerne, og samtidig bidra til verdiskaping i hele landet.
Når Nofima nå dokumenterer at vår konkurranse faktisk gjør en forskjell, er det både inspirerende og bekreftende. Det er en hyllest til kunnskapen, råvarene og håndverket – og ikke minst til menneskene som står bak norsk matproduksjon, avslutter Kristin Austigard.
Kontakt:
Kristin Austigard, leder i Det Norske Måltid
kristin@detnorskemaltid.no
Mobil: + 47 90 19 38 77
Konsept og utvikling - Fabel Media
.png)
.png)