Bilder fra menyen som ble servert under Årets Måltid 19. november 2009 i Stavanger Forum.
Gastronomisk Institutt var matfaglig ansvarlig for Årets Måltid i godt samarbeid med ISS som er cateringleverandør til Stavanger Forum.
Fotograf: Philip Tornes

Bildene kan fåes høyoppløslig. Ta kontakt med Stiftelsen Norsk Matkultur ved Unn Karin Olsen på uko@norskmatkultur.no

Smaken av Norge
Utvalgte råvarer fra Jakten på smaken av Norge 2009


Biffsmørbrød med ytrefilet av hjort fra Løiten hjorteoppdrett
Servert med løkkompott, roastbiff av flatbiff fra Kystvilt og syltet sopp
fra Mjåland Gård


Bakt Finnmarksrøye fra Kirkenes Charr med stekt sjøkreps fra Seashell og Fjordfisk
Kald purre - og potetsuppe med rogn og gressløkolje.
Servert med brød fra Fønix kompetansenett og Skjenning fra Hyllan hjemmebakeri


Honningglasert bryst av Livèche - kylling fra Nortura
Ristet økologisk kongeøsterssopp fra gourmetsopp.no, norske grønnsaker, kraftkar - og tjukkmelkskrem
fra Tingvollost og Rørosmeieriet, estragon sjy.


Crème Brûlèe fra EK Gårdspakkeri
Økologisk multe-og appelsinyoghurtis fra Helland Gardsprodukter


Kaffegodt
Konfekt og havkysstopp fra Northern Delights og Hardangerkling fra Nøring