Region Sørpå omfatter Aust- Agder, Vest-Agder, Telemark, Buskerud og Vestfold.
I Det Norske Måltid er Sørlandet slått sammen med de tre nabofylkene i øst i et forsøk på å utjevne størrelsen på regionene. I denne regionene bor det i alt cirka 900.000 mennesker.
Maten
Produksjon av råvarer og produkter er like spennende og variert som klima, historie og geografi. Vestfold er først og fremst et kornfylke, mens Sørlandet har kyst og sjømat som sitt varemerke. De fleste nordmenn forbinder Sørlandet med sommer, bølgeskvulp, reker og makrell. I matkulturen er det større forskjell mellom kyst og innland enn mellom fylkene. I innlandet er det et rikt tilfang av vilt, sopp og bær i hele regionen. Speket og røykt kjøtt av vilt, sau og gris er god tradisjonskost. Fisk fra ferskvann utnyttes på mange vis, og rakefisken kommer fremdeles på bordet både i Telemark og Buskerud opp mot jul. Flere produsenter selger varmrøkt sik og sikrogn eller sikkaviar. Noen kjente produkter fra regionen er Grøstadgris, Gårdsand, Østbyasparges, Stangekylling, eplemost fra Lier og fra Epleblomsten i Telemark, og ost fra Eiker Gårdsysteri.
Særegne retter: Rakefisk, Nepespa med Vallelefse, Kalvesuss, Nesevispudding, Dylle fra Ål, Småmat, Jenteost, fjellfisk og kling, fiskesuppe med portulakk, gommi med lefsekling eller brød, kokt sø, solle, potetgrøt, rabarbrasuppe og syltet makrell.
Matfestivaler:
Skalldyrfestivalen i Mandal
Mersmak i Skien