Ryfylke Smak AS ble startet i Ryfylke i 2009 av en gjeng tomatpatrioter fra Ryfylke. Målet var å se hva en kunne gjøra med overskuddstomater fra den store tomatnæringen i Ryfylke.
Produktet ble Norsk Tomatsaus, en saus laget kun på norske tomater og uten tilsettingstoffer. Sausen er laget slik kokker vil ha tomatsausen, ren, ekte og frisk tomatsmak.
Produktet er det første foredlede produktet av norske tomater. Fokuset var under utviklinga å produsere en saus som var sunn, tomat innholder en antioksidant som heter lykopen, det er ikke vannløselig defor frigjør en lykopenet gjennom varmebehandlig med for eksempel olivenolje.
Sausen blir produsert på Judaberg, Finnøy kommune i Ryfylke. Og det er ikke uten grunn, Finnøy er Noregs Tomathovedstad og i august er det årlig Tomatfestival.
Sausen er fri for gluten, melk og egg, derfor er den godt egnet for de som har matallergier. Den er laget på kun vegetabilske produkt og utan kunstige tilsettingstoffer. Det er grunnen til at den ikke er så rød som andre utanlandske tomatprodukter.
Sausen inneholder og norsk løk, olje, lokal honning og salt. Sausen er spesielt god til pasta, pizza, kylling, fisk og grillmat og er en super base til en herleg tomatsuppe.
Sausen er idag å få kjøpt i Coop sine butikkar i Rogaland og Helgøs butikkane i Stavanger området. Norsk Tomatsaus fås og kjøpt i 3 liters spann for Storkjøkken gjennom BAMA STORKJØKKEN