SALMA er den mest kjente merkevaren av laks, og er basert på utvalgte eksemplarer av norsk laks. SALMA er en garantert fersk lakseloin uten skinn og ben, produser på et av verdens mest moderne oppdrettsanlegg på Bømlo. SALMA er av den ypperste sashimikvalitet, og blir blant de internasjonale mest anerkjente kokker ansett som den beste laksen i verden. SALMA har vitenskapelig dokumenterbare kvalitetsfordeler på farge, kjøttkvalitet, fasthet og smak.