Halvors Tørrfiskfilet er produsert av Lofottørrfisk, som tørkes på Ballstad i Lofoten i perioden mars-mai. Deretter etterlagres/modnes tørrfisken i 4–12 måneder.
Skinn og bein fjernes i løpet av vanneprosessen. Vannetiden er 6–9 dager avhengig av størrelse på fisken. Det brukes kun rent, kaldt vann. Tørrfiskfilet er et naturprodukt.
Tørrfisk er Nord-Norges eldste eksportprodukt, og råvaren fra Lofoten innehar en unik kombinasjon av natur, kultur og tradisjoner. Produksjonen er dyktig håndverk i alle ledd, og generasjoners erfaring ligger til grunn for fortsatt verdiskapning i dagens marked. Halvors Tradisjonsfisk ønsker med Halvors Tørrfiskfilet å gi kundene en særegen og tradisjonsrik matopplevelse, og bedriften har et sterkt fokus på kvalitet og prestisje gjennom godt faglig håndverk.
Halvors Tørrfiskfilet er en verdiskapende fornyelse både for norsk og internasjonalt marked, og består av ferdig utvannet tørrfisk av skrei vakuumpakket i porsjonsstykker. Produktet kjennetegnes med høy kvalitet, det er 100 % naturlig, og svært lett å tilberede.