Parallelt med opptakene til serien, foregår utvelgelsen av de mat- og drikkeproduktene som kjemper om heder og ære i Det Norske Måltid.
Mens det tidligere har vært åpen påmelding til konkurransen, er det i år regionale nominasjoner. Ti nominerte produkter fra hver region blir gjenstand for nøye vurdering og smaking hos en nasjonal fagjury. Et lite utvalg av disse produktene, går så videre til finalen der det kåres vinnere i fem ulike kategorier. Hvem har de beste produktene i år? Hvilken region kommer de fra? Og hvilken region lykkes i å servere det beste måltidet? Alt dette får vi vite når sjette, og siste, episode av Det Norske Måltid går på luften fra Stavanger, søndag 11. desember.