I tredje episode av Det Norske Måltid skal vi til region Østpå, som består av fylkene Hedmark, Oppland, Oslo, Akershus og Østfold og finne ut hva som produseres i denne delen av landet.
Noen av de fantastiske produktene fra landsdelen får vi stifte nærmere bekjentskap med i programmet. Blant annet følger vi produksjonen av Santa Kristina-skinken fra de spesialfôrede grisene på Bøverstad gård i Stange gjennom den veloverveide behandlingen og minimum 12 måneders lange klimastyrte lagringen i Norturas anlegg på Tynset. Santa Kristina er et av de nominerte produktene i kategori kjøtt fra region Østpå.
I programmet som sendes søndag 20. november møter vi også de tre som utgjør Matlaget Østpå og bonden på Bøverstad gård , Sverre Lang-Ree, er en av dem. Med seg på laget får han kokk Sebastian Engh fra Vertshuset Curtisen i Halden og fiskehandler Kjetil Holen, som driver en av Norges beste fiskebutikker – på Hamar!
De nominerte produktene fra region Østpå er:
Kategori kjøtt:
Santa Kristina skinke fra Bøverstad gård, Stange i Hedmark
Livèche kyllingbryst fra Løken gård, Trøgstad i Østfold
Kategori fisk og skalldyr:
Pepperlaks fra Troll Salmon, Engelsviken i Østfold
Lagret rakfisk fra Trøsvik gård, Lomen i Valdres, Oppland
Kategori frukt og grønt:
Sjalottløk fra Toten Løkpakkeri, Toten, Oppland
Mandelpotet fra Auma Mandel, Alvdal, Hedmark
Kategori ost:
Fjelldronning fra Avdem gardsysteri, Lesja, Oppland
Fjellgeit fra Fjellgeit BA , Vågå, Oppland
Kategori frukt- og bærdrikk:
Jubileumcider fra Askim frukt- og bærpresseri, Askim i Østfold
Ringi Gårdspresset Eple fra Øvre Ringi gård, Slependen i Akershus