I år er hele 49 produkter nominert til Det Norske Måltid. Fem næringsforeninger og fem personer med solid matfaglig tyngde har fått i oppgave å sette sammen hver sin regionsjury og sammen har de nominert ti produkter fra hver sin region (ni produkter fra region Midti).
De regionale juryene har plukket ut to produkter i fem ulike kategorier:
- Kjøtt – omfatter både råvarer og bearbeidet kjøtt med regional identitet
- Fisk og skalldyr – omfatter både råvarer og bearbeidet fisk og skalldyr med regional identitet
- Frukt og grønt – omfatter både råvarer og bearbeidet frukt, grønt og bær med regional identitet
- Ost
- Frukt- og bærdrikk – kun drikker uten alkohol kan delta
”Det norske måltid har så langt vært en spennende prosess her i region Vestpå. Vi har hatt flere folk i sving fra mange ulike miljøer som har bidratt til å kartlegge mangfoldet av gode produkter innen de fem kategoriene”, sier Solveig Holm i Bergen Næringsråd. ” En svært kompetent jury har sammen med vår matfaglige ekspert, Gunnar Nagell Dahl, nominert to gode kandidater innen hver kategori. Vi er veldig spent på om de vil nå helt til finalen!” fortsetter Holm.
Onsdag 2. november skal en nasjonal jury smake seg gjennom alle de 49 produktene og kun sende 15 produkter - tre produkter fra hver kategori - videre til finalen.
Harald Osa, en av initiativtakerne til Det Norske Måltid 2011 ønsker å rette en stor takk til næringsforeningene og de matfaglige personene for jobben de har gjort. ”Jeg tror den nasjonale juryen får en vanskelig jobb. Her har de regionale juryene brukt sitt gode nettverk til å finne frem til svært gode kandidater innenfor hver og en kategori”, sier Osa.
Næringsforeninger og matfaglige personer som har nominert produkter fra sin region er:
- Region Nordpå: Næringsforeningen i Tromsøregionen v/Gry Heggås Jensen og Anne Karin Statle fra Lofotmat
- Region Midti: Næringsforeningen i Trondheim v/ Berit Rian og Svein Magnus Gjønvik fra Matakademiet
- Region Vestpå: Bergen Næringsråd v/ Solveig Holm og Gunnar Nagell Dahl hos Fylkesmannen i Hordaland
- Region Sørpå: Næringsforeningen i Kristiansandsregionen v/ Anette Nygaard og Synne Vahl Rogn fra Kulturlandskapet AS
- Region Østpå: Oslo Handelsstands Forening v/ Gunnar Larssen og Ann Kristin Andreassen hos Fylkesmannen i Østfold
”Bergen Næringsråd har engasjert seg i dette prosjektet fordi vi ønsker å være med å synliggjøre de gode matprodusentene vi har i vår region. Det tror jeg at Det Norske Måltid bidrar til!”, avslutter Holm.
Hvilke produkter som er nominert til Det Norske Måltid i år, finner du under "Produkter" i hovedmenyen.