I en årrekke var Johnny Trasti kjøkkensjef i regjeringskvartalet og både Kong Carl Gustav, president Putin og det norske kongeparet har fått smake av Trastis kjøkken.
Johnny er opprinnelig fra Sandnes utenfor Kirkenes. Etter mange år i Oslo, er finnmarkingen tilbake i hjemfylket, der han jobber som kjøkkensjef ved Sorrisniva i Alta.
I fjor fikk han utmerkelsen Årets kjøkkensjef 2009, en utmerkelse som henger meget høyt og tildeles en markant skikkelse innenfor kokkefaget og norsk matkultur.
Sorrisniva er en helårlig opplevelses- og serveringsbedrift lokalisert ved bredden av Altaelva. I 2009 fikk bedriften pris for Årets Reiselivsbedrift fra Innovasjon Norge. Når vinteren er å¨sitt kaldeste, bygges Norges største og nordligste ishotell på området. Å bygge et ishotell er en lang og hard prosess som tar bortimot seks uker. Og da er det kjøkkensjefen selv, Johnny Trasti, som lager mesteparten av iskunsten. Han har nemlig gått i lære hos en japansk iskunstner - som også er kjøkkensjef!
Når Johnny ikke er å finne over grytene, er han ute og kjører hundespann. Samboeren har bortimot 40 huskyer som skal trenes!