”Jeg har stor interesse for tradisjonsmat og har svennebrev som butikkslakter. På fritiden liker jeg å fiske – både på hav og i elv”!
Halgeir Jakobsen er opprinnelig fra Senja i Troms fylke. For åtte år siden tok han tak i produksjon av Gulløyepoteter som var helt borte fra markedet. ”I den spede begynnelse var jeg alene. I dag er vi 20 ansatte", smiler Halgeir som til daglig er leder for bedriftene Art Nor og Tromspotet.
I dag eies og drives Tromspotet AS i hovedsak av potetbønder. Bedriften har stort fokus på nordnorsk potetproduksjon, og jobber aktivt sammen med lokale bønder for å utvikle produksjonen. I 2005 opplevde Tromspotet AS en økning på 50 % leverte nordnorske poteter i forhold til året før.
Gulløye fra Tromspotet AS er nominert til Det Norske Måltid i 2011.