Hilde er tilhenger av ferske grønnsaker. ”Det er bare herlig, og det har vi jo litt av!”, ler Hilde.
Hilde Rekstad bor på Sæther gård i Levanger i Nord-Trøndelag sammen med mannen sin. Her dyrker de korn, grønnsaker og produserer Limousin kjøttfe.
I tillegg har de et eget selskapslokale på gården hvor de lager og serverer lokalmat – enten fra egen gård eller fra andre lokale matprodusenter i området. Hilde er ikke utdannet kokk, men liker å prøve seg frem på kjøkkenet og lage nye retter basert på lokale råvarer.
I forbindelse med 1000 års jubileet i Levanger i år, leverte de råvarer til jubileumsmiddagen der selveste kongen var gjest.
Livet på gården er en livsstil. Det er mye jobb, men Hilde trives veldig godt med det, og kunne ikke tenkt seg noe annet å holde på med.